こんにちは！
アプロサクセスです^^
おしゃれなカフェの写真から始まりましたが
今日のテーマは来年から始まります
HACCPについてのお話。
このローマ字、
『 HACCP＝ハサップ 』
と読みます。
詳しくは、
下記サイトにも掲載がございます。
※公益社団法人日本食品衛生管理協会
簡単に言えば、
①衛生管理の計画を立てる
②計画に沿って作業する
③作業工程の記録を取る
④チェックする
という行程で衛生管理の見える化をする
ことを目的とした制度です。
この制度は
食品の製造・加工・調理・販売などを行う
すべての事業者が対象となります。
今年、2020年6月より制度化され
2021年6月からはいよいよ本格的にHACCP制度化の
運用が始まります。
一早くHACCPに向けて準備は整えた！
という事業者様もいらっしゃると思いますが
まだまだHACCP導入に向けて
なにをどうしてよいのか、、とお悩みの事業者様も
多いと思います。
弊社にはHACCPについて十分な知識を持ち
飲食店向けHACCP改善整理コンサルタントとしても
活動している整理収納アドバイザーも在籍しております。
それぞれの現場のお悩みに寄り添いながら、
より衛生的に、使いやすく、効果的に
環境を整えるお手伝いができます。
来年から確実に動き出す
衛生管理の見える化
に向けて、
作業現場の環境について
今一度見直してみませんか？
アプロサクセスは
個人のお家からオフィスまで 整理収納
お片付けのあらゆる困った！
に全力でお応えいたします。
HACCPについてご質問・ご相談・ご依頼
もお気軽にお問合わせください。
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